Giải pháp quản lý suất ăn công nghiệp
Giải pháp kiểm soát suất ăn công nghiệp là gì? Tại sao phải xây dựng hệ thống quản lý suất ăn công nghiệp? Hãy cùng Kztek tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
I. Quản lý suất ăn công nghiệp là gì?
Suất ăn công nghiệp chính là các bữa ăn hàng ngày của người lao động.
Suất ăn công nghiệp thường được sản xuất trên quy mô lớn, tại các doanh nghiệp, nhà máy khu công nghiệp đều có một lượng lớn người lao động từ vài trăm đến vào nghìn công nhân, vì vậy việc quản lý suất ăn không hề dễ dàng, từ khâu chuẩn bị, thống kê số lượng và phân phát cho nhân viên đều xảy ra rất nhiều sai sót:
- Mất thời gian cho việc thống kê nhân viên đi làm, số lượng suất ăn dự kiến và thực tế
- Số lượng suất ăn thiếu chính xác, do nhân viên không ăn hoặc ăn quá số lần, nhân viên ăn không đúng ca hoặc người bên ngoài trà trộn vào ăn gây chênh lệch số lượng suất ăn giữa doanh nghiệp và bên đơn vị cung cấp suất ăn.
- Thất thoát chi phí, khi phải chuẩn bị nguyên liệu, số lượng suất ăn nhiều hơn số lượng suất ăn thực tế.
Để quản lý, kiểm soát các nguyên liệu đầu vào trong sản xuất các suất ăn và chất lượng đầu ra, các doanh nghiệp cần sử dụng các phương pháp quản lý suất ăn công nghiệp
Giải pháp kiểm soát suất ăn chính là việc quản lý suất ăn một cách thông minh. Giúp giảm tải tối đa về nhân lực cũng như các chi phí khác. Khắc phục các bất cập của cách quản lý thủ công hay phát phiếu ăn như trước đây.
Ngoài ra, việc kết hợp phần mềm và kiểm soát ca , suất ăn thực hiện một cách đồng bộ cùng các hệ thống khác cũng là lý do thực hiện giải pháp quản lý kiểm soát chuyên nghiệp này.
II. Quy trình hoạt động- Cấu hình- Thiết bị của hệ thống
Quy trình hoạt động:
Đầu vào: có nhiều cách để tổng hợp số lượng suất ăn đầu ca tùy theo yêu cầu của doanh nghiệp:
- Trưởng các bộ phận tự tổng hợp để đăng ký cho nhân viên
- Số lượng suất ăn làm ra dựa vào số lượng nhân viên chấm công đi làm
- Nhân viên có thể tự đăng ký qua phần mềm/app
Đầu ra: Đến giờ ăn, nhân viên sẽ dùng thẻ/ vân tay/ QR để nhận suất ăn
- Nếu đèn báo hiển thị màu xanh -> sẽ được phát suất ăn
- Nếu đèn báo hiển thị màu đỏ -> đã hết định mức suất ăn/ không hợp lệ .
- Mặc định mỗi công nhân sẽ được 1 suất ăn trong ngày. nếu muốn ăn thên do tăng ca thì phải được đăng ký trong phần mềm
- Bảng Led số hiển thị số suất ăn còn lại tại cửa đó
- Bảng Led số sẽ giảm đi một đơn vị khi có 1 người hợp lệ nhận suất ăn
- Bảng Led số hiển thị số suất ăn còn lại trên cửa được thiết lập trên phần mềm trước khi ca đó bắt đầu
Sau mỗi ngày, người quản lý sẽ cần tổng hợp số suất ăn thực tế cung cấp trên mỗi ca. Từ bảng theo dõi trên phần mềm có thể kiểm soát suất ăn của mình hiệu quả hơn. Vì thế mọi vấn đề phát sinh như thừa thiếu xuất ăn sẽ được cập nhật nhanh chóng và chi tiết.
Cấu hình của hệ thống:
Cấu hình của hệ thống
Thiết bị của hệ thống
1. Máy tính server: Lưu trữ dữ liệu của hệ thống: thông tin nhân viên, dữ liệu thẻ, sự kiện quẹt thẻ, sự kiện cảnh báo, suất ăn.
2. Bộ điều khiển KZ-SIC.01: Tích hợp sẵn phần mềm điều khiển NetPos cho phép điều khiển quản lý suất ăn của nhân viên
3. Đầu đọc I-Kadex: Đầu đọc nhận tín hiệu quẹt thẻ đưa về bộ điều khiển.
4. Led báo hiệu KZ-LI.01: Cho phép chuyển đổi màu sắc xanh hoặc đỏ báo hiệu trạng thái hợp lệ hay không hợp lệ của người quẹt thẻ trong hệ thống chấm ăn.
5. Bảng Led số LZ-L7S: Hiển thị số lượng suất ăn còn lại tại từng cửa hoặc số lượng suất ăn hiện tại đạt được,
6. Thẻ: Mỗi công nhân sẽ có một thẻ được dùng để quẹt trước khi lấy suất ăn. Thẻ này có thể dùng để kiểm soát ra vào, châm công, thẻ thang máy.
III. Phần mềm hỗ trợ:
Phần mềm quản lý NetPos:
- Phần mềm quản lý toàn bộ hệ thống kiểm soát suất ăn.
- Sử dụng cơ sở dữ liệu SQL Express2005
- CÓ 4 module kiểm soát:
+ NetPos Server:THiết lập cấu hình thông số hệ thống
+ NetPos Card: Quản lý thông tin thẻ nư thêm- sửa - xóa.
+ Dining room Management: Lấy sự kiện quẹt thẻ thông qua bộ điều khiển
+ NetPos Reporter: Báo cáo các sự kiện
Tính năng phần mềm quản lý suất ăn
+ Tính năng quảng lý thiết bị của hệ thống
+ Đăng ký suất ăn theo ca, ngày, tháng....
+ Quản lý số suất ăn, giờ ăn ...
+ Quản lý phân quyền truy cập hệ thống
+ Báo cáo suất ăn theo thời gian, địa điểm
+ Báo cáo suất ăn cho từng nhân viên
+ Báo cáo số suất ăn theo từng bộ phận/ phòng ban
+ Báo cáo sự kiện cảnh báo
IV. Lợi ích của giải pháp
- Tối đa hóa các công tác quản lý nhân sự
- Tạo sự chuyên nghiệp trong khâu quản lý
- Quản lý phân phát suất ăn nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nghỉ cho nhân viên
- Tiết kiệm thời gian và chi phí. Tiết kiệm thời gian báo cơm, phát phiếu ăn, đăng ký cho người ăn...
- Phần mền quản lý tự động báo cáo thống kê hằng ngày, hàng tháng.
- Phòng tránh các thất thoát, tránh các lãng phí. Bởi hàng ngày có nhiều đối tượng không hợp lệ ra vào nhà ăn và gây thất thoát. Việc ứng dụng giải pháp quản lý suất ăn công nghiệp sẽ giúp doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát số lượng phần ăn.
- Giải pháp này cũng góp phần tăng sự hài lòng của nhân viên. Nâng cao tính công bằng cho các nhân viên.
V. Khách hàng tiêu biểu
Lotte Mall Tây Hồ
Khách sạn Lotte Tây Hồ
Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn |
Nhà máy Fushan
Nhà máy Nokia
FPT Softwware Hòa Lạc |
Hệ thống quản lý của Kztek bao gồm cả phần cứng và phần mềm có thể được phát triển theo yêu cầu cụ thể của khách hàng. Hãy liên hệ với Kztek để được tư vấn, hỗ trợ 1 giải pháp quản lý phù hợp và tối ưu nhất dành cho doanh nghiệp của bạn.
Liên hệ: 0988637099
.JPG)
